À propos des sirops

Auteur : Équipe Boire

Les sirops sont essentiels à la préparation des cocktails et à leur équilibre. Il existe plusieurs techniques de fabrication (à froid, à chaud, sous vide), mais la plus constante et celle qui assure une durée de vie plus longue au produit, soit la technique à chaud présentée ci-dessous.

Le sirop simple est la base de tout cocktail. Utilisez un sirop simple riche pour ajouter de la texture à vos cocktails, et suivez méticuleusement la recette de sirop de jus de fruits pour mettre du piquant dans vos recettes!

Sachez également que tous les sirops se vendent dans la plupart des épiceries fines. Nous vous recommandons les marques Marie Brizard et Le Lab.

Sirop Simple

La base en mixologie, il importe d’avoir toujours du sirop simple dans votre réfrigérateur. Vous pouvez vous le procurer dans une épicerie près de chez vous. Si vous désirez le réaliser vous même, quelques minutes suffisent.

Sirop simple riche

Très sucré, plus riche : Voici la recette d'un sirop utile pour le barman!

Sirop simple de jus de fruits

Recette de sirop simple sucrée

Sirop simple au miel

Une recette pour faire son propre sirop simple au goût de miel

Sirop léger à la rhubarbe

Sirop simple à la rhubarbe!

Suggestions

Sortilège

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Recette créée par Louis West, du District Saint-Joseph

Rhum & coke (Cuba Libre)

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La recette la plus classique est souvent la plus efficace !

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