BOUTEILLE À DÉCOUVRIR | FIOL PROSECCO

Auteur : Barbara Lopes

Cet article est présenté par Charton-Hobbs.

Un dicton italien dit « La meilleure chose pour accompagner une coupe de prosecco, c’est une deuxième coupe de prosecco ». Bon, nous ne sommes pas certains de notre source là-dessus, mais une chose est sûre : le prosecco Fiol a un gout de «reviens-y».

Avec sa belle mousse et ses grosses bulles rafraichissantes, le Fiol a tout ce qu’on aime d’un bon prosecco. Élaboré à partir du cépage glera, très prisé pour la confection des vins mousseux italiens, il arbore une robe jaune paille et un doux parfum floral. Si sa vive acidité émoustille nos papilles, on y retrouve aussi de délicieuses notes fruitées qui rappellent la pomme, la poire et le citron. Dans ce vin mousseux extra sec, le sucre et l’acidité sont particulièrement bien équilibrés. Cela permet d’obtenir un produit très vif avec une subtile rondeur.



À l’image de ses créateurs, un groupe d’amis originaire de Vénétie en Italie, le Fiol inspire le plaisir, la simplicité et la convivialité. C’est donc sans complexe qu’on l’utilisera comme base de cocktail. Oubliez le spritz (qu’on adore, mais qu’on a déjà beaucoup trop bu depuis le mois de mai) et laissez place à l’originalité. Mixez-le avec des jus tropicaux, des saveurs boisées comme le scotch, ou encore du café. Son côté sec le rend très polyvalent et sa belle bulle va apporter un côté pétillant qui restera longtemps en bouche.

Alors pour votre prochain apéro, après avoir sabré votre bouteille de Fiol comme un pro, continuez d’impressionner vos amis avec une recette inattendue!

Car comme on dit chez Boire : « La meilleure chose pour accompagner un cocktail au prosecco, c’est sa bande d’amigos ».

FIOL Prosecco
15,60 $ (750 ml) | 11 % d’alcool

Pour découvrir les recettes exclusives à base de FIOL de Gabrielle Panaccio et Battit Montes cliquez ici.

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