Le Blossom : boire et manger sous un cerisier

Auteur : Laurence Provencher

Oui, il y a bel et bien un cerisier en fleur dans ce magnifique établissement à la décoration épurée. Les propriétaires du Blossom, même groupe qui tient le Red Tiger et le Kamehameha, proposent ici un menu varié de sashimis, soupes, salades, nouilles, tempuras et handrolls, la spécialité de la place.

Une vingtaine de sakés, dont quelques-uns d'importation privée, sont disponibles au Blossom, et les cocktails, mis au point par le mixologue Lawrence Picard, ont tout pour séduire! Lors du lancement tenu le 28 novembre, nous avons été particulièrement enchantés par le Akira, composé de gin, de Lillet, de sirop de rose et de thé à la fleur de chrysanthème et de soda au litchi. Toute en finesse et garnie d'une minuscule fleur, cette création vaut le détour.

L'ouverture officielle du restaurant est le 8 décembre, mais vous pouvez dès maintenant y siroter un verre de saké ou déguster quelques rouleaux originaux. Une chose est sûre : quand vous irez au Blossom, vous prendrez l'arbre en photo — et vous connaîtrez un succès monstre sur Insta!

Ouvert mardi, mercredi et dimanche de 18 h à 0 h, et jeudi, vendredi et samedi de 18 h à 2 h.

1101, boulevard De Maisonneuve Est

Les photos sont fournies par Le Blossom. Crédit photo : David Mamàn.

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