​Le meilleur hydromel aux fruits du monde est québécois

Auteur : Barbara Lopes

Cet été nous avons eu la chance de découvrir trois excellents produits de la Miellerie King, une jeune entreprise apicole située à Kingsey Falls. Fiers ambassadeurs des produits au miel, ces artisans passionnés vous proposent de redécouvrir l’hydromel grâce à des produits originaux et soigneusement confectionnés.

Parmi leurs produits phares, il y a celui qui détient le prix du meilleur hydromel aux fruits du monde. En effet, Bee Atoca Fiesta est l’hydromel aromatisé aux canneberges qui a été récompensé d’une médaille d’or au Colorado lors de la Mazer Cup en mars dernier. Dans sa catégorie on pouvait trouver plus de 400 hydromels provenant d’une vingtaine de pays en compétition. Nous pouvons donc être très fiers de ce produit 100% québécois et artisanal, aux saveurs sucrées formidablement bien équilibrées.




Mais les producteurs de La Miellerie King ont plus d'un tour dans leur sac, et nous ont également séduit par leur vin de miel Bee Tradition. Là où beaucoup d’hydromels peuvent s’avérer trop liquoreux ou trop sucrés pour être consommés pendant les repas, le Bee Tradition nous a étonné par sa fraicheur et sa buvabilité. Délicat et floral, il peut se déguster comme un vin blanc moelleux durant un repas.

Enfin, l’Apiri Pomme proposé par La Miellerie King est un apéritif un peu plus classique, mais néanmoins délicieux. Ici, le miel est assemblé à une eau-de-vie de pomme de la cidrerie Michel Jodoin, pour donner un vin gourmand et liquoreux à souhait. Un peu sur le même modèle qu’un vin de glace, on adorera le déguster extrêmement frais en apéro, ou en fin de repas pour accompagner des fromages ou des desserts.

En attendant la mise en marché en SAQ, vous pouvez vous procurer les produits de La Miellerie King directement chez eux ou dans plus de 70 points de vente un peu partout au Québec. De notre côté, on ne peut que vous conseiller d’aller découvrir par vous-même ces fabuleux produits, tout en encourageant cette belle entreprise d’apiculteurs passionnés.



Pour plus d'information et pour trouver les points de vente cliquez ici.

Merci à La Miellerie King de nous avoir fait déguster leurs produits.

Photos fournies par La Miellerie King.


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