Le cocktail Sea Shell du Perles et Paddock

Auteur : Laurence Provencher

Montréal regorge de bars et restaurants hautement créatifs qui servent des cocktails originaux, parfois même déjantés! Chez BOIRE, nous adorons vous partager nos trouvailles, alors surveillez bien notre site et nos médias sociaux, car nous nous donnons pour mission de vous présenter toutes ces créations excentriques qui valent le détour.

Commençons par le Sea Shell du Perles et Paddock. Servi dans un immense coquillage, ce cocktail à partager — avec au moins 1 autre personne — contient un mélange de noix de coco, kalamansi, ananas et matcha, du rhum brun, du rhum blanc, du rhum Overproof et de la liqueur d'agrumes. Le tout est vigoureusement secoué et servi dans le magnifique bol-coquillage.

Vient ensuite la garniture : beaucoup de glace, un grand bouquet de menthe, des rondelles de lime déshydratée, un zeste de citron, du matcha en poudre, du sucre en poudre, une poudre d'hibiscus et finalement de la cardamome flambée.

Le Sea Shell se boit à l'aide de très très longues pailles, à même le coquillage. Avec un tel cocktail convivial et coloré, la soirée ne peut qu'être fabuleuse!

Visionnez notre vidéo Facebook pour voir le Sea Shell prendre forme. 


Perles et Paddock

403, rue des Seigneurs, Montréal

Le Sea Shell se vend 40 $.

Crédit photo de couverture : Facebook Perles et Paddock

Merci à Jonathan Homier et au restaurant pour l'accueil et la démonstration.

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