Le spiritourisme

Auteur : Équipe Boire

Le « spiritourisme », ou avoir le plaisir de découvrir le monde à travers les spiritueux et les cocktails! PY vous propose des établissements incontournables à visiter dans plusieurs villes populaires telles que New York, Boston, Toronto et notre belle Montréal!

Une autre façon d’être « spirituel » ;-)

Maison Première - New York

Ce bar à huîtres et absinthe vous transporte dans les années 20, quelque part à La Havane ou à la belle époque. Côté cocktail, il faut essayer le « daybreak boys », qui figure sur l’une des plus belles cartes que j’aie jamais eu le plaisir de consulter!

Le Bar Chef - Toronto

Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce bar mythique de Frankie Solarik, sachez que son but est de déconstruire la notion d’expérience cocktail en ajoutant des éléments moléculaires. Envie de manger votre mojito? De boire un Manhattan au verre fumé à la cloche? Une adresse hallucinante!

Le Mal Nécessaire - Montréal

Envie de revivre l’époque Tiki dans un sous-sol du quartier chinois en buvant à même un ananas? La merveilleuse équipe de Graham Warner vous offre une expérience mixologie de haut niveau dans une ambiance sans prétention.

Saloon - Boston

Pour une parfaite ambiance de vieux bar clandestin, la liste des whiskys est impressionnante et le local magnifique. Pour ceux qui sont plus pub que cocktail lounge.

Wilson & Wilson - San Francisco

Encore une ambiance de bar clandestin, mais cette fois à la sauce vieux bureau de détective privé. Vous devrez d’abord aller prendre un verre au Bourbon & Branch afin d’obtenir le mot de passe qui donnera accès aux mixtures inspirées des plus grands criminels et détectives de tous les temps.

The Aviary - Chicago

L’une des expériences cocktail les plus sautées et les plus impressionnantes de toute une vie, l’Aviary repousse les limites en proposant des verres créés spécialement pour chaque cocktail et en intégrant des composantes moléculaires qui rappellent son papa-restaurant, L’Alinea de Grant Achatz.

Appleton Estate - Jamaïque

Pour découvrir les étapes de fabrication du rhum (et y goûter, bien sûr!) dans un endroit tout simplement paradisiaque!

DISTILLERIE - Kentucky

« Bin oui, j’pars en vacances pour le Kentucky! » ou « Si je gagne à la loto, j’me paye mon voyage de rêve au Kentucky! » Avez-vous déjà entendu quelqu’un dire ça?

Bien que les distilleries de rhum soient très exotiques, un petit tour au Kentucky (pas très loin) pourrait vous impressionner autant. Il y a tant d’histoire à découvrir sur la fabrication du bourbon, le whisky version américaine.

Reggae rhum

Exotique cocktail aux fruits et au rhum!

Suggestions

L'insolite Punch de M. Hendrick's

L'insolite Punch de M. Hendrick's

Un punch pour 8 invités à base de gin et de vermouth rouge.

Margarita

Margarita

Un classique à base de tequila blanco!

La nana des montagnes

La nana des montagnes

Recette signée David Gauthier pour le festival Caribü*

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