Belle fizz

Le raffinement de la Belle de Brillet, l'onctuosité de la crème, l'acidité du citron, une pointe de chocolat... Que voulez-vous de plus?

Ingrédients

  • 2 oz de Belle de Brillet
  • ¾ oz de jus de citron
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à thé de crème 35 %
  • 2 traits d’amer au chocolat*
  • Un morceau de chocolat noir

Préparation

Dans un shaker, secouer la liqueur de poire et cognac Belle de Brillet, le jus de citron, le blanc d'œuf et la crème une première fois sans glace, puis une seconde fois avec de la glace. Filtrer finement et servir dans une coupe. Terminer avec l’amer au chocolat et garnir d'un morceau de chocolat noir.

* Vous pouvez remplacer l'amer au chocolat par l'amer Angostura.




Cet article est présenté par Authentic Vins et Spiritueux.

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