En l'honneur de Valérie
Inspiré par la fraicheur de Valérie Chevalier, Jean-Yves Roumieu a créé un magnifique cocktail boisé, acidulé et sophistiqué à souhait! Qui osera dire que les Français ne sont pas des vrais charmeurs après avoir goûté à ça ?
Ingrédients
- 1,5 oz de Southern Comfort
- 0,75 oz de Cognac Hennessy V.S
- 0,25 oz de Peychaud Aperitivo
- 0, 75 oz de jus de citron
- 0,75 oz de sirop simple
- 1 blanc d'œuf
- Quelques fleurs de lilas.
- Des fleurs fraîches pour le Garnish.
Préparation
Écraser le lilas à l’aide d'un pilon sans le fond d'un shaker. Ajouter tous les ingrédients. Secouer vigoureusement pendant au moins 15 secondes (dry shake). Ajouter de la glace et secouer à nouveau le mélange. Filtrer dans une coupette et décorer avec les fleurs.
Pour voir comment Jean-Yves Roumieu réalise ce cocktail en 3 minutes, regardez notre vidéo en cliquant ici.
