Gin & love

Les végétaliens aussi ont le droit de boire des fizz, c'est pourquoi nous avons créé cette recette exclusivement faite d'ingrédients végétaux. Ici, l'émulsifiant vegan remplace les blancs d'oeuf, et le lait de coco remplace la crème. Ça nous fait plaisir.

Ingrédients

  • 2 oz de gin
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • 1 oz de sirop poire et agave non filtré*
  • 1/2 oz de crème de coco
  • 1/2 compte-gouttes d'émulsifiant vegan
  • Kombucha au gingembre
  • Un zeste de citron pour garnir

Préparation

Dans un shaker, verser le gin, le jus de citron, le sirop de poire et agave, la crème de coco et l'émulsifiant, et ajouter de la glace. Secouer vigoureusement pendant une dizaine de secondes. Retirer la glace, secouer une deuxième fois et verser dans la coupe. Garnir d'un zeste de citron.

*Vous pouvez préparer votre propre sirop poire et agave en chauffant 1 part de miel d'agave et 1 part de jus de poire non sucré, jusqu'à ce que le miel d'agave soit dilué. Facile comme tout.

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