Lait de poule à la Boire

Ingrédients

  • 2 oz (60 ml) de Tia Maria
  • 2 oz (60 ml) de rhum blanc
  • 3 tasses de lait (pour une version sans lactose, utiliser du lait d’amande)
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 gousse de vanille (ou 1 c.t. d’extrait de vanille)
  • 2 bâtons de cannelle craqués
  • 4 clous de girofle
  • 1/4 c.t. de muscade fraîchement moulue
  • 2 c.s. de café filtre moulu

Préparation

Dans une casserole, chauffer à feu moyen le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et les clous de girofle jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et ajouter le café. Laisser refroidir à température ambiante.

Une fois refroidi, filtrer à l’aide d’un tamis dans un pot mason, et ajouter l’alcool (vous pouvez aussi doubler la recette pour les enfants et conserver une recette sans alcool pour eux). Laisser refroidir pendant 4 à 8 heures. Servir simplement dans des coupes à vin à vos invités!

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