Le 16e

Voici un cocktail sophistiqué et délicat qui met en valeur le Champagne Pommery Brut Royal.

Ingrédients

  • 1 oz de cognac
  • 1/2 oz de sirop simple à la vanille et au safran*
  • 2 traits d'amer Angostura
  • Champagne Pommery Brut Royal pour allonger
  • Zeste de citron pour garnir

Préparation

Mélanger le cognac, le sirop simple et l'Angostura directement dans la flûte. Allonger au champagne et garnir d'un zeste de citron. 

*Pour réaliser ce sirop simple : infuser une gousse de vanille et quelques pistils de safran dans du sirop simple bien chaud pendant 15 minutes. Filtrer et laisser refroidir avant d'utiliser. Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par quelques gouttes d'essence de vanille.

Cette recette est présentée par LCC Vins et Spiritueux

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