Le Johnny mango julep

On aime voyager. Voici une recette qui résume notre dernier road trip. Sur la route du Bourbon.  Pour le déguster mais surtout pour comprendre comment on le fait et se laisser imbiber par la passion de ceux qui distillent ce whiskey. Wild Turkey .  Rencontrer les Russell qui le brassent depuis des décennies fût vraiment inspirant. Surtout en compagnie de la mixologue et auteure Marie-Eve Bourassa , qui est une encyclopédie sur 2 pattes et qui maîtrise l'histoire du cocktail et des spiritueux comme personne au Québec. On l'a constaté, le Kentucky ne se résume pas qu'aux barils de poulet frit du Colonel. On préfère ceux en chêne dans lesquels on fait vieillir le bourbon..

Ingrédients

  • 10 feuilles de menthe
  • 1/2 oz de sirop d'érable
  • 2 oz de bourbon Wild Turkey
  • De la glace
  • 1 c. à soupe de sorbet à la mangue fondu
  • Garniture : noix de muscade râpée

Préparation

Dans un verre, mettre les 10 feuilles de menthe et verser le sirop d'érable. Verser les 2 oz de bourbon Wild Turkey, puis à l'aide d'un pilon, piler le tout. Ajouter ensuite la glace puis mélanger à la longue cuillère de bar. Verser dans un Copper Mug avec plus de glace, puis ajouter le sorbet à la mangue fondu. Garnir de noix de muscade râpée et déguster!

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