L'Outremontaise

Le secret de ce cocktail? Des ingrédients de qualité et un petit doigt levé. Un reste de bon vin peut certes atterrir dans la soupe à l'oignon dominicale, mais pourquoi ne pas le ressusciter en sublime cocktail?   

Ingrédients

  • 1 ½ oz de bourgogne rouge
  • 1 oz de sirop de cerises*
  • 1/2 oz de Pimm’s
  • Du champagne
  • De fins zestes de citron pour garnir

*Remplacer la rhubarbe par 1 tasse de cerises mûres. 



Préparation

Combiner tous les ingrédients à l'exception du champagne dans un verre de service qui a préalablement reposé au frigo. Allonger au champagne et ajouter de fins zestes de citron à même le cocktail, ainsi qu'un twist au rebord en guise de garniture. 

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