Nectar des aireaux

** Recette créée par le mixologue Max Coubès, co-fondateur de l’École de Bar de Montréal et co-propriétaire du bar Le 4e Mur.

Ingrédients

  • 0.5 oz (15 ml) de Belle de Brillet
  • 1.25 oz (38 ml) de cognac
  • 0.75 oz (22 ml) d'apéritif à base de gentiane
  • 1 trait d'amer Bittered sling Lem Marrakech

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélanger. Remuer avec une cuillère de bar, puis passer au tamis dans une coupette. Décorer d'un éventail de poires caramélisées ou d'un zeste de citron.


** Recette créée par le mixologue Max Coubès, co-fondateur de l’École de Bar de Montréal et co-propriétaire du bar Le 4e Mur.

Pour en connaître plus sur Max, viens lire son entrevue juste ici!

+ un article sur l'inauguration de l'École de Bar de Montréal


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