Popsicles Campari et pamplemousse

Ingrédients

  • 1.5 oz (45 ml) de Campari
  • 2 oz (60 ml) d’eau
  • 4 oz (120 ml) de sucre
  • 8.5 oz (250 ml) de jus d'orange sanguine (idéalement fraîchement pressé)

Préparation

Faire un sirop riche en faisant frémir l’eau et le sucre sur une poêle. Laisser tiédir le sirop. Verser le sirop tiédi dans un robot mélangeur avec le reste des ingrédients et réduire en purée lisse. Transférer dans les moules et congeler au moins 8 heures.

Suggestions

J’goute au beau temps!

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​* Recette signée Pierre-Hugues Marois du Coldroom pour le festival Caribü ​

Le Cherry

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Un délicieux mélange de pamplemousse, kiwi et cerise noire!

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Un cocktail avec juste ce qu'il faut de sucre et d'amertume.

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