Rose-Marie
Ingrédients
- 1 oz (30 ml) de gin Ungava
- 0.5 oz (15 ml) de sirop de thé chai maison
- 1 oz (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- 1 oz (30 ml) de jus de canneberge blanche
- Une branche de romarin
- 0.5 oz (15 ml) de chartreuse
- Quelques gouttes d'absinthe
Préparation
Mettre une branche de romarin et une demie once de chartreuse dans le fond d'un verre old-fashioned et laisser macérer. Mettre tous les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis shaker. À l'aide d'un vapo-pompe, flamber le contenu du verre old-fashioned avec de l'absinthe. Verser le contenu du shaker dans le verre pour éteindre le feu.
*Recette créée par Amir Belkacemi du Batinse*
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