Tequila Donut

Rien de mieux que de la tequila, des légumes, du gingembre, des oeufs et des bonbons pour vous remettre sur le piton d’un lendemain de veille!

Ingrédients

  • 1.5 oz (45 ml) Tequila blanche 100% agave
  • 0.5 oz (15 ml) de jus de citron
  • 0.5 oz (15 ml) de sirop simple
  • 2 tiges d’estragon frais
  • 2 morceaux de poivrons jaunes
  • 2 tranches de gingembre
  • 1 blanc d’oeuf
  • Bonbons décoratifs à beignes ou gâteaux pour garnir


Préparation

Dans un shaker, piler le gingembre et les poivrons. Ajouter le reste des ingrédients, en terminant par le blanc d’oeuf, et mélanger à sec vigoureusement pendant 10 secondes. Ajouter de la glace et mélanger à nouveau. Filtrer au tamis dans un verre à martini préalablement refroidi (on est lendemain de veille, on se gâte) et décorer de bonbons.

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