Whiskey sour prunes et gingembre

Une recette de Whiskey sour parfaite pour les temps plus froids. 

Cette recette a été publiée dans l'édition de l'été 2017 de l'Art de recevoir!

Ingrédients

  • 1 1/2 oz de whiskey
  • 3/4 oz de sirop de prune
  • 3/4 oz de jus de citron
  • 8 ml de jus de gingembre frais (à l'extracteur)
  • 1 blanc d'oeuf
  • Fines tranches de prunes pour garnir

Préparation

Dans un shaker, mettre tous les ingrédients (sauf les tranches de prunes) en terminant avec le blanc d'oeuf, et mélanger avec une ou deux glaces. Double filtrer au-dessus du verre. Pour obtenir une belle mousse, mélanger une seconde fois ou shaker sans glace. Garnir de fines tranches de prunes.

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